【庶民飯堂】
早前報章揭發香港有食肆用地溝油，全城人心惶惶。炸魚薯條於敏感時期開店，店主 Vicky講明店內用 Omega-9葵花籽油炸食物：「這種葵花籽油於 245℃高溫下會分解為反式脂肪，我們的炸爐最高只去到 180℃。」不止炸油標榜健康，還採用公平貿易貨品、無基因改造食物，以及有機咖啡豆，講究食材來源，憑良心經營。
曾在英國留學的 Vicky，回港後任職社福界，發現小型食店運作模式簡單，即使傷健人士也可勝任，打算待生意上軌道便轉為社企。她着重出品兼顧健康與味道，如自製炸漿絕不厚粉，更按英式做法加入啤酒，吃起來薄身爽脆。魚柳選用肉身滑溜的紐西蘭青衣柳而非英國鱈魚，啱晒香港人口味。最吸引是一般炸魚薯條賣近六七十元，這裡三十二元已可吃到，而且絕非搵人笨的魚手指。 Vicky強調不會將貨就價，因為堅持信念：「即使小食店也講社會責任，為賺錢而犧牲他人健康，太無良心！」
炸魚薯條 Chip In Fish& Chips
地址：西貢敬民街 9號高勝樓地下11號鋪
電話：9761 5091
營業時間：12nn-7:30 pm（星期三休息）
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